材料：鮟鱇鱼，卤水豆腐

配料：葱、姜、料酒、糖、盐、陈醋（可选）

做法：

1.把鱼洗净，切成块。

2.卤水豆腐切成块

3.烧好油，爆香葱和姜，然后把鱼块放进去翻炒。

4.加料酒，然后把豆腐加进去一起翻炒几下后，加糖和盐，也可加点陈醋，看个人口味了。

5.然后加水浸过鱼和豆腐，等汤汁收干就好了。