蚝油香菇扒生菜的做法

主料：生菜2颗鲜香菇10朵

辅料：淀粉适量

调料：蒜适量 生抽适量 植物油适量 蚝油适量 白糖适量

做法:

1.生菜去根部，一片片分剥洗净，香菇剪去根洗净，切成四瓣儿，挤干水分，蒜切片，一勺淀粉加水做芡汁。

2.锅中放油烧至五成热，放入蒜片爆香。

3.下香菇炒约2分钟，放生抽、白糖。

4.倒入生菜略翻炒，淋上蚝油。

5.关火，夹出生菜盛盘，开火，锅中的汁和香菇再勾上芡汁，出锅淋在生菜上。（香菇和生菜都出水，一定要勾芡）

小贴士：

香菇放入清水里，用筷子顺着一个方向搅水，香菇既能洗干净又不影响口感。