原料

做法?

原料

青椒1个、鸡胸半块、紫甘蓝3片、葱花少许、白芝麻1汤勺、松子少许、财神蚝油1汤勺、盐1/2茶匙、料酒1汤勺、淀粉半汤勺。

做法?

1、青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用；

2、鸡胸切成鸡米状，放入料酒，淀粉抓匀备用；

3、锅中倒入少许炒菜油，鸡胸肉丁滑入锅内翻炒至变成白色捞出；

4、锅中加入少许底油，放入葱花爆香锅底。加入青椒翻炒数下后加入紫甘蓝丁和之前炒至半熟的鸡肉继续翻炒；

5、用盐调味后，加入一勺蚝油；

6、出锅前撒上一勺白芝麻增香，可以根据个人喜好点缀松子提升菜品精致度。