主材料：

嫩豆腐：1袋

金针菇：1/2袋

大葱：1根

青蛤：180克

角瓜：1/4

调料：

洋葱：1/2

鸡蛋：1枚

辣椒油：1勺

红辣椒：1/2

小辣椒：1/2个

鱼汤：1杯

粗盐：1勺

配料：

辣椒粉：1勺

蒜泥：1/2勺

虾乳：1/2勺

酱油：1/2勺

胡椒粉：少许

盐：少许

制作过程

1、去海碱：把青蛤泡在盐水里清洗干净。

2、切材料：把角瓜和洋葱切块，剪下金针菇的根部，再把它一一撕开。

3、切材料：葱切成薄片，辣椒切片备用。

4、炒菜：炒锅内放入辣椒油，炒角瓜和洋葱。

5、倒入鱼汤，把汤菜倒入砂锅里。

6、放入青蛤开始煮。

7、把所有的调料放到砂锅里开始煮.

8、汤煮开后，加入调料。

9、最后在上面打一个鸡蛋，待砂锅里的材料煮熟即可。