山药枸杞蒸鸡的制作材料：

主料：母鸡1500克

辅料：山药(干)40克,枸杞子30克,香菇（鲜）50克,金华火腿50克,冬笋50克

调料：黄酒15克,盐5克,味精2克教您山药枸杞蒸鸡怎么做，如何做山药枸杞蒸鸡才好吃　1.净鸡去爪，剖开脊背，抽去头颈骨留皮，入沸水锅内氽一下，取出洗净血秽；山药去皮，切成长7-10厘米、厚0.2厘米的纵片；枸杞子洗净。

2.鸡腹向上在汤碗内，诸料铺在鸡面上，加入料酒、精盐、味精、清汤1000克，上笼蒸2小时至鸡肉熟烂。 小帖士-健康提示：

1. 补肝肾，益精血，健脾胃。

2. 适用于肝肾阳虚之头晕眼花、耳鸣耳聋、乏力倦怠、腰膝酸软等症。

3. 是慢性肝炎、早期肝硬化、盆血等的食疗佳品。

小帖士-食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。