词条 | 薏米煲牛肚汤 |
释义 | 《本草纲目》介绍:“补中益气,解毒、养脾胃。”特别适宜于病后体虚、气血不足、营养不良和脾胃薄弱者食用。薏米煲牛肚有健脾利水、益胃生津的功效。为时下的养生汤品,同时适宜脾虚有湿、脘腹胀满、食少纳呆、水肿尿少等症候之用。 材料:薏米80克、牛肚300克、猪瘦肉50克、生姜3片。 烹制:各物洗净。薏米稍浸泡;牛肚用热水浸泡,刮去黑衣,切块;猪瘦肉切块。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。为3~4人用。 |
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