中文名称：　菰菌

拉丁学名：　Ustilago esculenta Henn.

同物异名：

俗名别名：　茭白黑粉菌、菰黑粉菌。

型态描述：　孢子堆生长在幼茎内， 受害部分膨胀成纺锤形，内部生成多数圆形，长形空洞， 孢子在洞内形成，初期带粘性，后期呈黑褐色粉状孢子堆 。孢子近球形，也有成椭圆形的，具细刺，浅红褐色， 6-9×5-7微米。

生态习性：　寄生于菰[Zizania caduciflora (Turcz. ex Trin) Hand-Mazz.]的幼茎内，使嫩茎膨大成纺锤形，俗称茭白 ，是味道鲜美的蔬菜。

产地：　河北、江苏、浙江、安徽、江西 、福建、台湾、河南、湖南、湖北、广东、广西、四川、 云南等地。

药用价值：　茭白切片、晒干。干品62克加盐、醋适量煮 食喝汤，用于治疗风热赤目。鲜品炒食治二便不利 [22,39]。