| 词条 | 凤梨苦瓜素鱼 |
| 释义 | § 原料/调料 凤梨苦瓜素鱼 时间 ３５分钟 材料 酱凤梨１５０公克、苦瓜１条 生香菇5朵、素鱼1条 调味料： 糖５大匙、酒１大匙、盐少许 § 要领 因酱凤梨本身具有鹹味，调味时只 需加少许盐口味淡的人甚至可不必 再加盐。 § 做法 Ａ、苦瓜、生香菇洗乾净后切成厚 片，素鱼在鱼肚上斜切几刀， 酱凤梨倒出备用。 Ｂ、苦瓜、生香菇放入滚水中煮１ ～２分钟。 Ｃ、所有材料加调味料及适量清水 煮１５分钟即可。 |
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