| 词条 | 凤梨饭 |
| 释义 | § 原料/调料 凤梨饭 红萝蔔丁20公克 洋葱丁50公克 虾仁10尾 凤梨1个 白饭1碗 香肠1条 鸡蛋1个 小黄瓜1/2条 盐1又1/2小匙 胡椒粉1/2小匙 § 制作流程 (1)将所有菜洗净，分别切好备用。 (2)凤梨先洗净后，由凤梨花底起3公分处横切开来，再用尖刀在凤梨果肉处划十字刀法，深不可过皮，再小心取出果肉(可用汤匙慢慢挖出)，外皮及果肉均留下备用。 (3)蛋打散，用热油炒成散蛋状，盛起备用；再用少许油爆香洋葱丁，再用中火放入香肠丁、红萝蔔丁、虾仁、凤梨、小黄瓜丁、蛋、白饭翻炒均匀后，再加入调味料，继续拌炒所有材料至熟且入味后，即可盛起放入凤梨盅内，即成为一道精致的凤梨饭了。 |
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