简介

食材明细

制作方法

简介

制作难度：普通

所需时间：半小时

菜品口味：鱼香

主要工艺：炸

主要食材：水产类

食材明细

材料：小海鱼，茴香

调料：十三香，生抽，白糖，胡椒粉

制作方法

1.先用少许盐、十三香把小海鱼腌约二十分钟左右。

2.炸之前用厨房纸擦干净鱼身上的水分以及腌料。

3.茴香切碎。

4.用生抽、白糖、胡椒粉调成汁。

5.凉锅倒入适量蔬菜油烧至约70度后将腌好的小海鱼放入开始中火炸。

6.两面炸至焦黄盛起备用。

7.烧热油锅倒入生抽酱汁煮沸。

8.放入切碎的茴香，稍煮片刻让茴香出味熄火，将汁淋到鱼上即可。