菜谱名称

烹制材料

烹制工艺

菜品特色

菜谱名称

茼蒿猪肝鱼片汤

烹制材料

茼蒿菜640克 猪肝80克 猪腰子80克鲜草鱼80克 柿子椒30克 姜5克。

烹制工艺

1、茼蒿菜洗净切段；

2、三鲜（鲜草鱼、猪肝、猪腰子）洗净切片；

3、先煮好一锅上汤，加入油盐调味；

4、水沸下菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼；

5、加姜丝或红辣椒丝调味，即可食用。

菜品特色

此汤营养丰富，而且味道鲜美，最适合全家饮用，因汤水味美，材料可口，若嫌以上分量不足够，可随意增加。