| 词条 | 苡仁莲米乳鸽汤 |
| 释义 | 做苡仁莲米乳鸽汤的材料主料:乳鸽1200克 辅料:薏米100克 莲子50克 调料:盐15克 鸡精2克 胡椒2克 襄荷15克 苡仁莲米乳鸽汤做法1. 乳鸽宰杀后 2. 去毛、内脏、脚爪,洗净后切成块待用 3. 苡仁洗净 4. 莲米用热水泡后抽去莲心 5. 取炖锅置火上,放入水和乳鸽、老姜,烧开后去掉浮沫 6.放进苡仁和莲米、胡椒,炖至烂时下盐、鸡精即成. 苡仁莲米乳鸽汤制作提示1. 莲米一定要去掉心,否则会有苦味 2. 水要一次性加足,苡仁、莲米不宜过早下锅,否则易煮烂. |
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