材料：糖粉50g、无盐黄油40g、牛奶 15g、蛋白25g、即溶咖啡粉10g、低筋面粉30g、

西瓜子仁、葵瓜子仁、杏仁片、开心果、核桃各15g

做法：

1、以隔水加热方式或用微波炉将黄油融化后，分次加入糖粉使其溶解；

2、糖粉溶解后加入牛奶用打蛋器搅匀；

3、再加入蛋白拌匀；

4、继续加入咖啡粉拌溶，用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀；

5、筛入低筋面粉；

6、继续用手动打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊；

7、将所有的坚果加入面糊中，用橡皮刮刀拌匀；

8、在烤盘上铺好不沾布，用汤匙取适量面糊舀在烤盘上，并用汤匙背面将面糊摊薄（薄一点口感会更脆）