| 词条 | 最受欢迎的50种台湾小吃 |
| 释义 | 基本信息作 者：张政智，何金城，柯宪文，周子钦 著 出 版 社：汕头大学出版社 出版时间：2003-10-1 版 次：1 页 数：46 字 数：20000 印刷时间：2003-10-1 开 本： 纸 张：胶版纸 印 次： I S B N：9787810365512 包 装：平装 编辑推荐本套食谱完整收录各款中西美食，从经黄美味、家常莫须有色到絷门小咆，带你进入幸福的美食天堂，教人餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你全会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来这几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲发友吧！ 内容简介本书特别将传统小吃分为“地道美味”及“热门夜市”两个篇章，在道地美味中介绍台湾传统的地方风味小吃及烹调取胜的秘诀，如香Q滑嫩的九份芋圆、浓郁可口的花莲扁食、嚼劲十足的彰化肉圆、饱气十足的台南米糕等25道，使您食指大动、赞不绝口。而传统小吃的大本营就在热闹非凡的夜市中，如果你去逛夜市却没尽情地浏览、尝鲜，那真是白走一遭了。 作者简介张政智，本着一股喜爱美食的热忱，十多年前即进入餐饮界，目前拥有中餐烹饪丙、乙级技术师证照。2002年获得台湾健康饮食新文化“食神选拔公开赛”社会组优胜冠军；现任青年服务社、谷保家商餐饮科、“中华慈心健康发展协会”、五股乡社会大学的中餐及素食烹饪老师，甚获 目录导读 一把解开传统小吃恒久不变魅力的钥匙 道地美味篇 传统腌酱，穷极风味 蜜糖地瓜 大肠面线 蚵仔煎 彰化肉圆 兰阳肉 炒米粉 四神汤 猪汤冬粉 冰糖葫芦 花莲扁食 兰阳糟饼 九份地瓜圆 红豆凉圆 炸鸡卷 米药苔目 浮水肉羹 传统豆花 葱油饼 盐水鸡 凉面 碗* 鲁肉面 台南米糕 台南棺材饼 车轮饼 热门夜市篇 五花八门，吃得过瘾 鲑鳞鱼羹 麻辣臭豆腐 鼎边锉 大肠包小肠 猪血大肠汤 高雄黑轮 米血糕 生炒花枝 当归鸭面线 担仔面 鳝鱼意面 天妇罗 淡水阿 万华胡椒 海鲜粥 附录 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。