材料
做法
牛仔骨1个、食盐适量、黄油适量、黑胡椒适量
把牛仔骨摊在烤网上自然解冻
用整块的黄油在温热的平底锅的底部轻轻擦一遍,待锅大热时放入牛仔骨煎2分钟(期间用厨房纸把表面渗出的血水以按压的方式吸去,然后磨入黑椒碎,薄薄地撒一层盐粉。)
然后翻面再煎1分钟(期间同样磨入黑椒碎,薄薄地撒一层盐粉。)
再翻面后用锅铲轻压几下马上出锅,即可
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