紫李子番茄汤做法：

原料：紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许；

步骤：

1、番茄、紫李子一起放入食品料理机，打成泥备用；

2、热锅中放入黄油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊；

3、再加入清汤拌匀，大火煮开；

4、转文火继续煮5分钟；

5、加盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，加到汤就可以食用了。

健康小贴士

1、这个汤不要久煮，否则能破坏其中的营养物质；

2、轻度消化性溃疡的人，可以省略到汤里的李子；

3、如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，要挑选颜色深红的、或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的；

4、减肥的朋友，记得不要和黄瓜同时食用这汤。