导吃，即指导人吃饭，类似于喊客。导吃是一门学问，目前有很多类型的导吃，如“导吃顾问”的营养点菜师，有开通的导吃导购网及美食导吃等。

历史沿革(喊客 要求)

代表人物

历史沿革

喊客

解放前在乡下一带另有一种叫“喊客”的差事。那时请客是不会常有的，如果哪家有红白喜事，去请客人的营差都由“喊客”去完成，旧时请客规矩很多，什么样的客人什么时辰去，去几次，用什么交通工具，甚至到上桌的位置都是有讲究，如有不周全的，轻者客人有气，重者就干脆不来。东家的礼数是由“喊客”去完成，但客人会说是东家的礼数到了，否则，失礼是一件严重的事。

要求

故能胜任这一职业的人必须有一定的口才，有一定的文化，父母要双全，腿脚得勤快，对当地的风俗地情熟门熟路。在当时，这是一门光彩的职业，由于人数很少，又是家传的，在一地往往是一个家族数百年垄断的，有点象西方的刽子手家族，看似简单，其实做起来还真的就象那么一回事。因“喊客”有成人之美，往往是受人尊重的。

现在，现在演变成为推荐美食给大众的人，通过不同的形式，如论坛、博客之类的。

代表人物

在回温的2年时间里，这位网名“闹闹主义”的姑娘几乎吃遍了温州的角角落落，写上近百篇美食日记，并拥有一批粉丝。在温州网民的眼里，她就是一位导吃达人。

“闹闹主义”（以下简称闹闹）在一家私企做行政工作，但真正让她名声显赫的“职位”却是温州一家本土网络论坛的美食版版主。因为之前在杭州读书和工作，那边的美食文化深深影响着闹闹。回到温州之后，她还是喜欢带着相机去餐馆，拍拍餐厅的环境，也拍拍桌上的美食。然后，她会将自己的这些美食感受写成日记发在网络上，图文

并茂而且生动形象，自然吸引了不少网友捧场、跟帖。闹闹也随之被捧为美食“版主”。吃一处美食，写一篇日记，闹闹的美食日记也写了不下100多篇。她还帮其他的食客整理美食日记和图片，以方便想要就餐的网民作参考。时间长了，闹闹的名气也就传开了。“闹闹姐，我们三个人打算去吃日本料理，有什么好推荐的吗？”“闹闹，生日聚会，想吃点特色的，有点小气氛的，去哪里比较好？”“版主，哪里的鱼头最好吃？”类似的咨询消息经常会出现在闹闹的手机或者论坛信箱里。