材料：

茭白3根,里脊肉150克,葱2根,辣椒1个,蒜末1小匙

调味料：

1、 酒1大匙、酱油1大匙、淀粉1茶匙

2、 酱油1大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙、水淀粉1/2大匙

作法：

1、 里脊肉切片，拌入调味料1略腌；茭白去皮、洗净、切片；葱切小段；辣椒去籽、切片。

2、 先将肉片过油，再用2大匙油炒蒜末和茭白，然后肉片回锅，加入调味料2炒入味。

3、 放入葱段、辣椒，炒匀即盛出。