做芝麻蛋花糊的材料
芝麻蛋花糊做法
主料:鸡蛋50克 芝麻20克 小麦面粉100克
辅料:藕粉100克
调料:冰糖15克
1. 把芝麻去皮去尖,剁碎末,加糖放热水中溶化
2. 面粉置热锅内炒熟,晾冷,与藕粉混匀加入清水400毫升搅匀
3. 把锅置武火上烧热,加入清水100克,烧沸
4. 将已配制好的藕粉、面粉、混合物,徐徐倒入锅内,不断用锅铲搅拌,直至成糊
5. 将蛋打散,依顺时针方向淋入锅中,约10秒后用汤勺推匀,随即加入冰糖汁,撒上芝麻末即可起锅食用.
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