| 词条 | 芝麻茴香煲牛腩 |
| 释义 | 芝麻茴香煲牛腩 § 主料： 牛腩 辅料：芝麻、小茴香、香菜、姜 调料：盐、鸡精、料酒 § 烹制方法： 1、将牛腩洗净切成块，将炒熟的芝麻擀成面、小茴香炒熟后擀成面、香菜切段、姜切末； 2、坐锅点火倒入油，将牛腩加芝麻面拌匀后放入锅中生煸片刻，煸至四成熟取出； 3、高压锅中注入开水，加鸡精、盐、料酒，水开后放入牛腩，压20分钟左右即可打开盖，盛出后撒上茴香面，香菜段即可食用。 特点：补中益气，散寒止咳。 |
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