蒟

jǔ

〔蒟蒻〕a．多年生草本植物，地下茎为球状，可食，亦可制淀粉；b．这种植物的地下茎。均亦称“蒟头”、“魔芋”。

〔蒟酱〕一种用胡椒科植物做的酱，味香。

蒻

ruò

嫩蒲草：“采蒻无人到，生莎满径荒。”

细蒲席。

莲茎入泥的白色部分（俗称“藕鞭”）：“藕芽种者最易发，其芽穿泥成白蒻。”

可用于制胶

做稳定剂