材料
主料:口蘑、蟹味菇、木耳、冬菇、冬笋各25克。
辅料:红朝天椒1个、鸡蛋1个。
调料:清高汤500克、醋50克、淀粉。
做法
1.先将口蘑、木耳、香菇、冬菇、冬笋分别洗净切丝,焯水待用。朝天椒洗净横切片。鸡蛋打好备用。
2.锅中注入清高汤,下入1,烧开后稍煨,再放朝天椒和醋煮开。
3.最后勾薄芡,倒入蛋液烫熟出锅。
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