| 词条 | 粤吃越有味鲜美篇 |
| 释义 | 作 者：彩膳厨房生活小组 出版社： 湖南科技出版社 出版时间： 2010-4-1 ISBN: 9787535760784 开本： 16开 定价: 18.00元 在线读书 读书笔记粤菜鲜爽清淡，味美可口，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻，成为现代人追捧的健康饮食。学做粤菜，也成了现代人的一种时尚。 本分册介绍了近90款具有鲜香、美味特色的粤菜，并详细介绍了制作每道菜的原料、调料、制作过程、营养知识及烹饪要点，并且公开相关的口味及食材的变化妙招。书中所选每道菜皆由粤厨名师亲自示范操作过程，以图解的方式展示在您面前，让您轻松地就能学会家常粤菜的制作方法与技巧，为自己和家人做出一桌又一桌美味可口、营养健康、丰盛诱人的粤式好菜。 图书目录蚝油鲜草菇 香烧黄鱼 鲜香炒肉片 鲜味蚝豉 鲜蒸鹌鹑 番茄焖鲫鱼 鲜烧双菇 生蚝焖面筋 香酱焖鲤鱼 香烧鲳鱼 冬菇蒸水鱼 清蒸鲈鱼 蒜香蒸大虾 鲜鱼片蒸蛋 鲜蒸草鱼 豉汁蒸鲤鱼 姜椒炒田鸡 笋尖炒淡菜 鲜蚬四季豆 上汤金针菇 干贝丝瓜 鸡蛋炒蚬肉 烧鲜味冬瓜 鸡.... |
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