约翰尼斯·斯塔克（Johannes Stark，1874年4月15日—1957年6月21日），德国物理学家，种族歧视者，1919年诺贝尔物理学奖获得者。

以精湛的研究成果在原子物理学领域里独领风骚数年。在研究阳射线过程中发现一种重要规律，并发现了“斯塔克效应”“斯坦克-爱因斯坦方程”“斯坦克数”等等。希特勒上台後加入纳粹党籍，被希特勒任命为德国物理技术研究所所长，成为伦纳德的同盟者，曾多次在公开场合批判和攻击海森堡。後因屡次干涉纳粹上层官员的事物，被开除纳粹党籍。1947年被盟国军事法庭宣判服苦役4年。服完苦役後于1957年在巴伐利亚老家的庄园里逝世。