意式炸南瓜球

材料

南瓜1000克,葡萄干120克,白糖50克,面粉150克。

柠檬一个,快速发酵粉。盐少许,油适量。

做法

1、南瓜去皮去籽,切块。放冷水里煮20分钟左右,但不要煮熟，捞出，放在纱布中碾干水份。

2、葡萄干浸泡好,捞出凉干。

3、柠檬皮擦成碎末。

4、将南瓜放入大盆中，放入浸泡好的葡萄干,白糖,面粉,快速发酵粉,盐,柠檬皮。

5、用木勺搅拌均匀,成粘稠面糊，将面糊团成乒乓球大小的球,在面粉中滚一圈。

6、滚上均匀的面粉，轻轻放入热油中炸成金黄色，捞起,放吸油纸上吸去多余的油份。

7、装盆,撒上白糖,乘热吃即可!