| 词条 | 医学生物化学学习与解题指南 |
| 释义 | 图书信息作 者：孙军，段秋红 主编出 版 社：华中科技大学出版社 出版时间：2008-9-1 版 次：1 页 数：234 字 数：312000 印刷时间：2008-9-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787560947877 包 装：平装 内容简介本书是人民卫生出版社最新出版的普通高等教育“十一五”国家级规划教材《生物化学》（第7版）的配套学习辅导教材，是作者根据多年的教学经验编写而成的。本书的突出特点是：根据教学大纲的要求，用精练、准确的文字写出各章要求掌握、熟悉和了解的内容，既可指导学生复习，又可作为教师授课的主要依据；选用了常用的生物化学专业英文单词、词组及缩写共322条（生物化学英文专业词汇）；每章均有各种题型的自测题，可供学生在课后复习时自我检测对所学知识的掌握程度，同时也可让学生熟悉常用的考试题型。本书选用了六种常用题型，单项选择题、多项选择题、名词解释、填空题、简答题、论述题，并附有各类自测题的正确答案（参考答案与题解）。全书共21章，包括各类试题1637题。本书重点突出，覆盖面广，分析归纳条理清晰，内容系统全面。 本书既可供高等医药院校的临床、预防、法医、口腔、中西医结合、影像等专业的本科学生复习考试用，也可供有志于攻读硕士学位的学生准备入学考试用，还可以供药学、中药学等专业本科学生及医科各专业的专升本、专科学生复习考试参考。此外，本书对于生物化学专业教师的教学及命题亦有一定的参考价值。 目录绪论 第一章 蛋白质的结构与功能 第二章 核酸的结构与功能 第三章 酶 第四章 糖代谢 第五章 脂类代谢 第六章 生物氧化 第七章 氨基酸代谢 第八章 核苷酸代谢 第九章 物质代谢的联系与调节 第十章 DNA的生物合成 第十一章 RNA的生物合成 第十二章 蛋白质的生物合成 第十三章 基因表达调控 第十四章 基因重组与基因工程 在线试读部分章节第一章 蛋白质的结构与功能 复习指南 掌握蛋白质的概念及生物学重要性：蛋白质是由多种氨基酸通过肽键联系起来的高分子含氮化合物，蛋白质在生物体内分布广、含量高，是生物体的重要组成成分，具有重要的生物学功能。 第一节 蛋白质的分子组成 一、蛋白质的元素组成 掌握蛋白质元素组成的特点、平均含氮量。大多数蛋白质含氮量很接近，平均为16%。通过测定生物样品中的含氮量就可以推算出蛋白质的含量。 二、组成人体蛋白质的20种氨基酸均属于L-α-氨基酸（除甘氨酸外） 掌握氨基酸的概念、通式。含有氨基及羧基的有机化合物都可以叫做氨基酸。组成蛋白质的基本单位是氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种，且均属L-α-氨基酸（除甘氨酸外）。 三、氨基酸可根据侧链结构和理化性质进行分类 熟悉氨基酸的分类。根据氨基酸的侧链结构和理化性质分类：①非极性脂肪族氨基酸；②极性中性氨基酸；③芳香族氨基酸；④酸性氨基酸；⑤碱性氨基酸。 四、20种氨基酸具有共同或特异的理化性质 熟悉氨基酸的理化性质：氨基酸具有两性解离的性质；含共轭双键的氨基酸具有紫外吸收性质；氨基酸与茚三酮反应生成蓝紫色化合物。 掌握氨基酸的等电点的概念。在某一pH值的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点（pI）。 五、蛋白质是由许多氨基酸残基组成的多肽链 |
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