主料：

辅料：

调料：

做法：

特色：

功效：

主料：

仔鸭 1600克-1750克

辅料：

生姜25克、蒜子25克

调料：

可乐250毫升、精盐5克、老抽32克、鸡精6克

做法：

1、仔鸭宰杀连内障一起洗净，砍25CM左右的方块备用；

2、生姜洗净切大片，蒜洗净；

3、改刀的仔鸭连同内障过水，放入高压锅内加生姜、蒜子，加可乐调味；

4、加工好的鸭子倒入砂煲，用文火煲制汁浓即可。

特色：

酱香微甜，回味无穷

功效：

一觉回味鸭的鸭肉含蛋白质，且脂肪含量适中，易于消化，能较均匀地分布于全身组织中；其富含的维B、维E、钾，对心脏病、心肌梗有保护作用，具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。