简介
食品用料
制作方法
营养价值
腰果糊是由腰果、米粉制作而成的甜品,具有滋补,养生,健体的效用。
腰果200克,米粉10克,冰糖约160克。
1、腰果放入淡盐水,浸泡3分钟,取出,沥干。
2、用慢火油炸至浮起及淡黄色,捞起,吸去多余油分。
3、将炸好的腰果加适量水,放入搅拌机搅成腰果浆,与米粉拌匀。
4、煲中放约700克清水,入冰糖煮溶,再加入腰果浆粉,煮至微稠,便可食用。
腰果是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。
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