简介

食品用料

制作方法

营养价值

简介

腰果糊是由腰果、米粉制作而成的甜品，具有滋补，养生，健体的效用。

食品用料

腰果200克，米粉10克，冰糖约160克。

制作方法

1、腰果放入淡盐水，浸泡3分钟，取出，沥干。

2、用慢火油炸至浮起及淡黄色，捞起，吸去多余油分。

3、将炸好的腰果加适量水，放入搅拌机搅成腰果浆，与米粉拌匀。

4、煲中放约700克清水，入冰糖煮溶，再加入腰果浆粉，煮至微稠，便可食用。

营养价值

腰果是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。