羊尾海带丝汤的原料：

水发海带500克、羊尾油50克。

羊尾海带丝汤的辅料：

大葱、鲜姜、大蒜瓣、花椒、大料瓣、精盐、鸡精或高汤、花生油、香菜。

羊尾海带丝汤的制作方法：

一、 把发好的海带洗净、切成细丝，羊尾切成4厘米长、两厘米宽、0.5厘米厚的薄片，大葱切斜片，鲜姜切片。

二、 锅坐火上烧热，加入少量花生油，油热后放入两个大料瓣、20粒花椒，炸出香味，捞出花椒粒，放入葱、姜、蒜羊尾油煸炒片刻，加入1000毫升高汤，烧开后撇去浮沫，加入海带丝，旺火煮10分钟后用微火炖，加适量精盐，如果没有高汤，用开水也可以，但要加些鸡精调味，大约一小时后，海带已经炖的酥烂，这时就可以盛盘，撒上点香菜末上桌了。