热腾腾香喷喷的-羊肉拽面原料：羊肉1000克、冰糖(ke4 _bing1 tang2)老抽4汤勺、姜一块、大葱2段、花椒20粒、八(li _ba)角2个、三柰、柜皮、小茴、草果、丁香、精盐、鸡精、料酒各适量 面胚用料：面500克、盐10克、油一汤勺

做法：1、将羊肉洗净切块，放入锅中，掺入清水用大火烧沸后，撇净浮沫。 2、再放入姜、葱，倒入料酒，和冰糖老抽。3、将所以香料放入料盒中，放入锅中煮约１小时至香味溢出时，放入胡萝卜块，改用小火煮约1小时，至羊肉软烂时，调入盐即可。4、下面来制作面胚：面粉加入盐和油倒入水和成稍硬光滑的面团。我是用面条机代劳了，用了个宽面模具，压出一段切断，抹上食用油，即成烩面面坯，将其整齐地摆入托盘内，用保鲜膜盖严，约２０分钟后就可以拉面了。5、锅中坐水，水开后取一块烩面面坯，两只手掌向上托住面片的两头，再用两手的拇指按住面片两头的边缘，然后两只手掌左右抻拉差不多拉至一米的时候上下晃动，手臂均匀用力，将面片继续抻拉至你想要的厚度，然后下锅，再然后捞出面条加入自己喜欢的配菜开吃吧~~~