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§ 原料/调料
宁波年糕(1)
红萝蔔片1/3杯
小黄瓜片1条
鱿鱼1/4只
大白菜3两
年糕1/2斤
鱼板少许
葱段适量
淡酱油1/3小匙
香油3小匙
盐1又1/2小匙
胡椒粉1小匙
水1/2杯
油2大匙
§ 制作流程
(1)将菜洗净分别切好备用。
(2)将宁波年糕切0.3公分厚片，先用热油煎过至略焦盛起备用。
(3)炒菜锅中加热倒入2大匙油放入葱段爆香，依序将材料放入翻炒后再加入调味料(1)～(5)搅拌炒匀改中小火将水收干后，即可盛起放入盘中。
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