| 词条 | 宁波年糕(1) |
| 释义 | § 原料/调料 宁波年糕(1) 红萝蔔片1/3杯 小黄瓜片1条 鱿鱼1/4只 大白菜3两 年糕1/2斤 鱼板少许 葱段适量 淡酱油1/3小匙 香油3小匙 盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 水1/2杯 油2大匙 § 制作流程 (1)将菜洗净分别切好备用。 (2)将宁波年糕切0.3公分厚片，先用热油煎过至略焦盛起备用。 (3)炒菜锅中加热倒入2大匙油放入葱段爆香，依序将材料放入翻炒后再加入调味料(1)～(5)搅拌炒匀改中小火将水收干后，即可盛起放入盘中。 |
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