原料：澄粉，食用色素，香菜。

制法：将澄粉掺和，沸水烫至成熟，分别掺入不同颜色的色素。将揉好的彩色面团分别制成五亭桥、文昌阁、自塔、假山、琼花、白鹅及花卉，上笼蒸熟后装入盘中。