薛泉生（1946.1-）男，江苏扬州人。毕业于扬州市烹饪学校，中国十佳烹饪大师，国际评委，扬州大学旅游烹饪学院、四川烹饪学院、黑龙江商学院兼职教授，现任泰州某酒店总经理顾问。

1959年薛泉生开始涉足于烹饪事业，成了烹饪泰斗丁万谷先生的得意门生，先后在扬州富春茶社、菜根香饭店等单位从事烹饪技术工作，在实践中广泛涉猎新菜品和特殊技艺，将菜品的风味、文化、工艺设计融为一体，形成了自己的艺术风格。

1962年，入冶春园高级饭馆和富春茶社操练技艺；

1972年，入扬州百年老店菜根香饭店；

1973年，为江苏商校烹饪专业讲师；

1981年，赴香港表演“大江南北宴”受到好评；

1984年，受中央电视台和中国食品报社邀请，讲解烹饪教学，在亿万观众面前亮相；

1988年，在江苏省烹饪比赛中获冠军金杯。在第二届全国烹饪大赛中连获两金、两银、一特别奖、荣获全能奖，又步入全国烹饪赛十佳明星行列，被晋升为特一级烹调师，任江苏扬州商业技工学校副校长，兼绿扬村酒楼总经理；

1989年，又赴香港表演“乾隆宴”，再一次引发香港数十家媒体争相报导，当时创作的“乾隆大鲍翅”、“翠珠鱼花”、“虹桥修禊”、“蟹粉狮子头”、“御果园”等，使参加活动的社会各界特别是文化界、艺术界人士耳目一新；

1990年，任中国商业部主办的“鲁、川、淮扬、粤”四大菜系之一的淮扬菜系电视烹饪教学片技术总顾问；

1993年，江苏科技出版社出版了《薛泉生烹饪精品》画册，创作的作品成为许多厨师模仿的范例菜式，先后设计过“红楼宴”、“乾隆宴”、“古筝宴”、“三头宴及新三头宴”、“满汉全席”等多款宴席，是扬州大学旅游烹饪学院、黑龙江商学院、四川烹饪专科学院兼职教授。培养的学员遍布全国，可谓桃李满天下；

1998年兼任全国党校系统扬州培训中心副主任，负责烹饪教学工作。他将创新意识贯穿始终，确立兼容的理念，重视烹饪流程教学，以现代营养学与艺术审美观点对传统菜品进行反思，追求内容与形式的统一，具有鲜明的烹饪艺术特点，培养了一大批年轻骨干力量。设计的菜品艺术效果鲜亮、雅丽、精致，口感突出主料质地与品味，口味追求在平和中跌宕起伏，富有深透性；

1999年，被评为国家烹饪一级评委；

2000年，被评为全国十佳烹饪大师。

2002年，赴日本、新加坡表演“乾隆宴”，得到很高评价，并被同行业争相邀请。同年，被评为中国烹饪国际评委，先后赴新加坡、马来西亚等地评判赛事。

2004年，应邀赴日本表演中国淮扬菜，同年又应新加坡政府之邀，担任新加坡2004年美食节“狮城天厨宴”和“红楼宴”的顾问及中方领队。

2007年荣获“中国烹饪大师金爵奖”；

1992年以来，他将宴会设计、新式菜点的推广、中外烹饪技术的交流作为研究的主要内容，担任许多星级酒店技术总监，并多次赴日、新、泰、马等国表演淮扬宴会。他设计和精心策划的琼花宴、三头宴、乾隆宴、古筝宴、红楼宴、中华第一满汉全席，将文学艺术、民间工艺与烹饪技艺融为一体，将博大精深的中华饮食文化表现的淋漓尽致。