薛福祥，男，汉族，甘肃泾川人，生于1953年11月，中国共产党党员（1975.3.16.）。1973年3月在泾川县参加工作。

1975年9月至1978年9月在甘农大农学专业学习。

1978年甘肃农业大学毕业后留校任教。至今从事牧草病理学方面的教学和科研工作。

1989年3月晋升讲师，1995年6月破格评聘为副教授。

1990年10月~1993年3月兼任甘肃农业大学人事处人事科科长。

1993年3月~2001年3月兼任甘肃农业大学人事处副处长、校职称改革办公室主任。

2001年3月至2004年1月兼任甘肃农业大学职业技术学院院长、直属党支部书记。

2003年11月破格晋升教授。

2004年1月至今兼任甘肃农业大学继续教育学院直属党支部书记。

任教以来系统讲授过草业科学硕士生课程《高级牧草病理学》和本、专科学生的《牧草病理学》及《牧草植物病害及防治》、《草坪病害及防治》等植物病害方面的课程40多个班次。