食材明细

制作步骤

食材明细

高粉 250克

糖 40克

盐 3克

酵母 5克

黄油 5克

蛋 25克

水 125ML

另外: 涂用沫黄油、杏仁片、蛋液、芝士粉各少许

制作步骤

1.除黄油外的所有材料揉成面团，后油法搡至扩展阶段，滚圆作第一次发酵。

2.第一次发酵结束，切割成40个一个小面团，松弛10分钟。

3.准备好芝士粉,杏仁片切条状。

4.用擀面杖将面团擀成长的扁平条状，涂上黄油、撒上芝士粉。

5.卷起，作第二次发酵。

6.第二次发酵完毕，刷蛋液、撒杏仁片。

7.烤箱置180度，中层烤约15分钟。