| 词条 | 杏仁蹄花烧海参 |
| 释义 | 做杏仁蹄花烧海参的材料主料:猪蹄1000克 海参(水浸)300克 杏仁200克 辅料:滑子菇50克 油菜心300克 调料:胡麻油5克 葱油5克 酱油5克 白砂糖5克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 杏仁蹄花烧海参做法1.杏仁洗净猪蹄煮熟剔骨勺中加上汤、大枣、蹄花烧入味,收汤后倒入大盘中央. 2.海参顺向片成大片,先用开水焯好,再用大葱油、酱油、白糖、高汤等料烧入味,用水淀粉勾浓亮芡,淋花椒油浇在蹄花大枣上即成. |
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