菜系

意大利餐

原料

猪排8块，新鲜面包一个，鸡蛋一个 ，油一锅，胡椒粉、盐若干

制作方法

1.除去面包外皮，用手将面包芯撕碎备用。

2.猪排剔骨，用刀背拍松，抹上盐和胡椒粉，静置十分钟。

3.鸡蛋打匀，起油锅，四五分热时，用猪排过蛋汁，扑上面包碎，入油炸至金黄出锅，剪成条状上桌

特点

松脆香嫩，入口酥酥