原料
制作步骤
风蛇一条1000克
青红杭椒100克青红花椒1000克各种大料200克
1
将蛇宰杀洗净，去皮，改7厘米断备用，皮也要
2
取一只高压锅下入大料，蛇段（皮），调满口加开水上气3分钟，
3
炒锅上底油，特辣红油，下入花椒，青红杭椒，煸出香味，下入蛇段，带少卤，调口略烧入味装锅仔效果更佳
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