材料：牛腩、胡萝卜

a：郫县豆瓣、大葱段、姜片、花椒、八角

b：西红柿、香叶、桂皮

c：酱油、味精 做法：

1、牛腩块水煮开10分钟，捞出沥干

2、烧油锅至6成热，放入材料a，翻炒出香味

3、放入牛腩块，翻炒5.6分钟，至香味四溢

4、放材料b，加水，多一些，完全盖住牛腩，中火煮40分钟

5、放入胡萝卜，煮30分钟

6、放入材料c，小火5分钟