食谱材料

烹制方法

烹饪技巧

食谱材料

主料：羊排3块

辅料：洋葱半个、酸黄瓜1跟

调料：食盐、大蒜三瓣、红酒5汤勺、橄榄油2汤勺、迷迭香1/4茶勺

烹制方法

1、羊排3块，用干迷迭香腌制2、大蒜压成蒜泥，倒入红酒，搅拌均匀

3、羊排连同调料一起倒入保鲜袋中，密封冷藏一晚

4、煎锅中倒入橄榄油

5、放入羊排，小火加热

6、待一面煎至微微焦黄，翻面继续煎制

7、烤盘铺上锡纸，码放洋葱，在洋葱上面铺上羊排。烤箱预热200度，羊排放入烤箱中烤20分钟左右至熟即可

8、烤好的羊排摆盘，配上盘底的洋葱和酸黄瓜即可食用

烹饪技巧

1、通常超市买的羊排都是2-3块一装，买之前不要觉得小，吃完以后我都感觉到火力大。

2、羊排在煎的过程中可以助熟。

3、把腌制羊排的料汁，放到锅中煮开，加一点生抽后盛出，可以做浇汁用。