鱼卷用料:，红鳟鱼鱼柳8份（每份为80g），熟土豆800g（中等大小，切5mm片)，淡香葱味奶油奶酪125g，调味汁用料：法香碎6汤匙（90g），淡奶油180ml，水100ml，牛奶100ml，柠檬1个（柠檬皮擦碎），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）。
1.红鳟鱼鱼柳放入盘中，涂上一层淡香葱味奶油奶酪，然后卷成卷。
2.将红鳟鱼卷和熟土豆片放入准备好的可容纳约2L的烤盘模具中待用。
3.所有用料放入碗中混合均匀，然后将混合好的调味汁均匀地浇到红鳟鱼卷和土豆片上。
4.烤箱预热至200度，将烤盘模具放入烤箱中部焗制25分钟即可。