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词条 虾仁凉面
释义

原料

面条、虾、玉米粒、麻油、耗油、盐。

做法

1、面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了;

2、迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的面条口感会很Q;

3、捞出后,放入小盆中,加入一勺麻油,防止面条粘连;

4、事先做熟的虾,剥皮;

5、玉米粒解冻,用油煎炒一下,放入虾仁也炒一下,面条中倒入虾仁,玉米,一大勺蚝油拌匀即可。

小帖士

1、面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了;

2、煮好后迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的面条口感会很Q。

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更新时间:2025/3/24 14:41:25