孟家卤肉是淮阳城内著名的风味小吃，创始人孟祥德先生，国家二级厨师，86年开始从事卤肉制作工艺。20多年来，他结合自身实践和当地人的口味，吸纳百家之长，研制出了独具风味的孟家卤肉。孟家卤肉的精髓在卤汤，是孟祥德先生采用多种名贵佐料秘制而成。在卤肉制作过程中，他能很好地把握火候，制作出的卤肉系列（香肠、猪蹄、前健肉等）色泽鲜亮、香而不腻，鲜美绵长，令人“食之难忘其味，观之难忘其色”。是真正的风味美食与传统文化的完美结合，曾在1995年荣获“周口地区优质风味小吃”荣誉称号。

孟家卤肉店遵循“诚信至上，顾客至上”的原则，严把卤肉质量关，公平买卖，童叟无欺，深受当地人们的厚爱，很多到过淮阳的游客也都以能品尝到孟家卤肉为乐。

孟家卤肉以独特的风味和食疗保健功能，在淮阳的餐桌上占据了一席之地，成为代表淮阳本土饮食文化的特色食品，从而享誉周边县市。

2008年，在淮阳首届风味名吃比赛中，孟家卤肉被评为“淮阳十大风味名吃”。

地址：河南·周口·淮阳县城内大同街城关镇政府西侧过小街口路北。