原料

操作方法

原料

西芹、鲍菇、大海虾、橄榄油、调味鸡汁、清水、生粉、砂糖

操作方法

1.将海虾洗净，剪去虾枪和虾脚，将虾肠处理掉，剥壳留尾。

将鲍菇和西芹洗净，切片和切块。

2.热油锅，爆香姜片。放入海虾。

3煎至八分熟铲起。原锅倒入适量的橄榄油。

4.放入西芹。倒入适量的清水。盖锅盖，大火焖煮2分钟。

5.揭盖，铲起。原锅倒入适量的橄榄油。放入鲍菇片。

6倒入适量的清水，炒至鲍菇断生。将西芹和海虾回锅。倒入芡汁。

7.盖锅盖，大火焖煮至海虾断生。即可。