原料：

·五花肉200克 ·啤酒1杯 ·梨 1/4个 ·菠菜50克 ·彩椒半个 ·洋葱 1/4个 ·红椒丝少许 ·酱油 5勺 ·糖3勺 ·果醋3勺 ·芥末1小勺 ·香油1勺

作法：

1、将洋葱、红椒切丝与调料拌均匀，放入冰箱冷藏。 2、锅烧3成热，倒入啤酒，酒沸腾后将五花肉放入，再倒入清酱油煮熟，煮熟后切成一口大小的片。 3、将菠菜叶开水烫过冷水，铺盘底。放入调过味道的洋葱和红椒丝。 4、梨去皮，切成跟红椒丝那样大小的条. 5、将酱油 、糖、果醋、芥末、香油调均匀，所有食材放在一起，倒入料汁拌均匀即可。

营养成份：

猪肉可以改善缺铁性贫血，但是湿热痰滞和肥胖、血脂较高的人不宜多吃。

小贴士：

五花肉是位于猪的腹部，这里的肉脂肪中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。选购五花肉，最好买靠近前腿的腹前部分肥瘦均匀相间的，色泽为粉红。