| 词条 | 乌梅雪梨紫米冰粥 |
| 释义 | § 名称 乌梅雪梨紫米冰粥 § 相关解释 乌梅雪梨紫米冰粥 原料：紫米与糯米按照3：1的比例配一小碗 配料：乌梅十颗；雪梨一只，冰糖少许，阿斯巴甜糖（糖尿病人用，低热）适量，糖桂花少许（有最好）。 ·紫米与糯米洗净后用凉水泡三四小时。 ·锅里加水，放入洗净的乌梅、冰糖，并先取半只雪梨去核、去皮，切块后放入锅中。然后做开水。 ·锅开后，倒入米，转小火。粥煮糯后，关火，放凉，加糖，加少许糖桂花提香，把剩下半只雪梨去皮去核切成小片或小块放入粥里。如果需要，放入冰块冰镇。 PS： ·这种酸甜味的粥冷喝比热喝好，热喝总是偏酸，温度降下来后，甜度会增加。 ·半只雪梨最后放，在糯糯中有清脆的口感，非常不错。 |
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