五彩扁豆饭

工具/原料

步骤/方法(步骤1 步骤2 步骤3)

注意事项

五彩扁豆饭

有多种蔬菜与饭一起吃,好吃又营养!

工具/原料

450克 大米

250克 扁豆

200克 胡萝卜

黑芝麻适量

枸杞适量盐

鸡精

胡椒粉

葱

姜

蒜..

步骤/方法

步骤1

1.扁豆洗净撕去筋对切.

2.胡萝卜洗净去皮切小块.

3.葱,姜,蒜洗净切碎

4.枸杞用水泡一下

步骤2

1.锅里油热

2.,放姜,蒜碎爆香.

3.;放入胡萝卜煸炒一会儿.

4.放入扁豆煸炒,至六分熟,(如果太干,喷点水)放盐, 胡椒粉,炒匀关火.

5.黑芝麻洗净,放微波炉,中火1分钟.

步骤3

1.米洗净,放电饭煲煮至水将收干.

2.放入炒好的扁豆,放入枸杞,闷10--15分钟.

3.;放点鸡精搅拌匀,撒上黑芝麻,葱花,即可

注意事项

含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效.