吴红棉，男，1953年10月生，教授，硕士生导师，现任广东海洋大学食品科技学院院长。广东省食品学会常务理事、中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员。2007年获广东海洋大学教学名师。

1988年获暨南大学硕士学位，任教于湛江水产学院。长期承担本科教学任务，讲授《食品微生物学》、《软饮料工艺学》、《发酵食品工艺学》等本科课程。工作量饱满，教学效果好。此外，承担《微生物学特论》、《海洋生物活性物质》、《水产品品质管理》等硕士研究生课程。

研究方向：水产品精深加工及海洋生物活性物质，多年来从事珠母贝糖胺聚糖抗肿瘤作用的研究。

主持省、厅、市级科研课题7项（其中省级科研课题2项），校课题6项；作为主要参加者参加科研课题6项。发表学术论文30余篇。获广东省高教科技进步三等奖1项、湛江市科技进步奖二等奖1项、中国海洋学会学术年会及市自然科学优秀论文奖共3项。注重教学改革与课程建设，承担校内的教改项目3项，获省级教学成果二等奖2项、校级教学成果一等奖2项，作为课程负责人的“食品微生物学”被评为广东省高校精品课程及广东海洋大学精品课程。发表教学研究论文8篇，参编高校教材2本。作为指导教师指导的大学生课外学术科技作品获广东省“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛三等奖1项，广东海洋大学“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛一等奖1项、二等奖1项。