材料:
做法:
功效:
鱼头半个,嫩豆腐两块,芜茜5束,姜片、葱少许。
1、在锅中爆香姜片,把用盐腌制过的鱼头下锅煎。
2、鱼头煎得越透越金黄,汤色才会越白。
3、煎至金黄时盏入15ml的酒。
4、加入500ml水。(水量按个人喜好)
5、煮到汤沸腾,煮10-15分钟左右。
6、此时的鱼头汤已经是奶白奶白的了。
7、放入切成块的豆腐。
8、盐和胡椒调味,撒入切成段的芜茜即可。
此汤有解口干,利便之功效,是夏季时令的家常营养汤。
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