词条 | 葱油拌芦笋 |
释义 | 菜 名: 葱油拌芦笋 主 料: 芦笋400克,麻油5克,精盐3克,味精2克,葱油15克,料酒5克,鸡汤750克。 做 法: 1、将芦笋洗净焯水过凉水,放入鸡汤煨5分钟捞出晾凉。2、将葱头放入热油中爆香,葱变黄时捞出,即成葱油。3、将芦笋加入葱油、麻油、盐、味精、料酒拌匀,装盘摆成形即成。 特 点: 葱香味浓、清新脆嫩。 药用价值: 消积化食,清热化痰 |
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